原味曲奇，很不错的一款小甜点，用料简单，制作零失败，还好吃，一起来吧亲们。

材料。

底筋面粉240克，黄油200克，白糖100克，鸡蛋1个。

做法。

1，材料称重备用。

2，黄油打发，捏入柠檬汁。

3，分三次加入蛋液搅打均匀。

4，打成细腻的羽毛状。

5，筛入低筋粉用铲子拌匀。

6，放入裱花袋挤入烤盘中。

7，尽量挤得一般大小。

、8，烤箱上下火210度越10分钟，我刚换的烤箱好像上色不是很均匀。

9，拿出晾凉，密封保存。。。

峰儿话语。

1，低筋面粉如果没有可以用玉米淀粉和面粉中和一下，1:3的比例即可。

2，面糊不要搅拌过度，以免起筋，影响酥脆的口感。

3，烤箱一定要摸透脾气，每一款烤箱的温度都是不同的，我的就是新烤箱，上色不是很均匀。

发表于2016-06-10 08:09:18