昨天在电视上看到美食节目有做南瓜造型馒头的，今天上美食家一看，原来明天就是万圣节了，南瓜是万圣节最受宠的东西，南瓜馒头也成为过节的应景食品了~好久好久没有玩面团了，因为我家有个“坏小孩”，经常爱捣乱，每天应付他的各种鬼机灵想法就很头疼了，也没有时间做饭发菜。

       前几天朋友送来一个大南瓜，很甜，正好今天也蒸个南瓜馒头，既过节应景，又能把成品当玩具给宝宝玩，所谓一举两得。你问我做馒头的时候唱唱同学怎么没有捣乱？因为我把他放在小车里推入厨房，把蒸好的南瓜一会抹一点在他嘴里，再不停的和他说话，不惜自毁形象扮鬼脸，给他最喜欢的小鼓玩具，终于换来一会清净，做出了这么几个南瓜馒头。今天天气阴冷，面团发酵的效果不是很好，等下次再做个有馅的南瓜包。

 

 

原料：南瓜300g，面粉适量，酵母粉少许，奶粉少许，葡萄干少许。

做法：

1：南瓜切片放在盘子上。

2：放入蒸锅大火蒸二十分钟，用勺子搅拌成泥。

3：将南瓜泥冷却后倒入盆中，加入适量面粉，倒入半杯奶粉。

4：一勺酵母粉用温水化开，搅拌均匀。

5：将所有原料揉成面团。

6：将面团放在温暖的地方发酵充分。

    

 

7：将发酵好的面团在面板上揉匀。

8：将面团分成鸡蛋大小的面团。

9：用勺子柄在面团上压出印记。

10：插上葡萄干当做南瓜柄。

11：将做好的成品在温暖处二次发酵半个小时到一个小时左右。

12：开水上锅，大火蒸二十五分钟即可。

 

 

琉璃碎语：1：勺子压花纹的时候要压重一点，因为后面发酵的时候花纹会变浅:2：如果没有葡萄干，也可以用别的颜色的面团代替。3：加入奶粉是增加奶香味，也可以适当放些糖。4：也可以包入甜的馅料，味道更好。

我家的小坏孩可喜欢这个南瓜包了，还用仅有的两个牙用力啃，玩了好长时间呢~