从小爱吃烧饼，经常光顾路边摊，前几天看到狼之舞大哥自己做的烧饼，感觉非常棒，立即动手，做出一炉热乎乎香喷喷的烧饼，味道不输外面卖的，又干净又卫生，喜欢吃烧饼的童鞋快点diy哦!

原料：面粉适量，酵母粉适量，水适量，两汤勺油，半勺胡椒粉，少许小葱，少许盐，一汤勺蜂蜜。

1.面粉加水和酵母粉和成面团，温暖处发酵两个小时成发面团。

2.将面团分成半个拳头大的小团。

3.将面团揉匀擀成薄皮。

4：小葱切碎，准备两汤勺油，小半勺胡椒粉，少许盐，一汤勺面粉。

5.将馅料搅拌均匀。

6：将馅料涂在面皮上，不要涂太厚。:

7：卷成一卷，再拧成一团。:

8：将面团擀薄，放在铺有油纸的烤盘上。

9：准备一勺蜂蜜两勺水，搅拌均匀。

10.用勺子将蜂蜜水舀在面团上，涂匀，注意水不要太多。:

11：撒入少许白芝麻。在烤盘中发醒半个小时。

12：入烤箱150度5分钟，180度5分钟。

琉璃碎语：这次烧饼上涂的是蜂蜜水，这样烧饼一吃到嘴里有些香甜的感觉，然后是葱香味，味道比较醇厚，也可以在表面涂些盐水。入烤箱时先低温后高温可以让发酵的面粉外焦里嫩，如果你喜欢吃脆脆的口感，也可以200度，5分钟。当然，这个温度和时间的长短是根据烧饼的大小来确定的，我这次做的成品也就是大半个手掌那么大，所以时间会比较少一些。

发表于2014-02-26 16:08:25