平时工作比较繁忙，来不及烤面包的时候会习惯在公司楼下便利店买上一包吐司片带回家，第二天早餐时间可以非常快速做个三明治，搭配一杯牛奶，再来点水果和坚果，就是营养丰富的一顿早餐。不知道大家是不是也经常遇到过买一包吐司片最后总会剩下一两片的情况？剩吐司又干又硬，食之无味弃之可惜，真的是很让人纠结呀！ 今天给大家介绍一个完美解决剩吐司的方法，专门拯救家里吃不完的剩吐司片。给剩吐司片来个华丽大变身，变废为宝，做成颜值和味道都在线的水果面包布丁。

水果面包布丁是面包布丁的升级版，面包布丁据说是英国人利用吃不完的剩面包发明的一种甜品。因为制作方法非常简单，基本上没有任何技术含量，大受欢迎。我觉得这个发明非常赞，喜欢面包布丁的一个原因就是做起来根本不需要用到厨房秤，不像其它甜品制作起来要精确到克和毫升，温度也不容有丝毫闪失。

水果面包布丁这道甜品的主要原料是面包、鸡蛋、牛奶和水果，不仅美味而且营养丰富。烤好的水果面包布丁外焦里嫩，表层烤的微微焦黄，吃起来水果酸甜，面包酥脆，布丁香滑，还有浓郁的奶香味儿，口感层次非常丰富，大人孩子都爱吃。不仅适合当作早餐，也可以当做下午茶甜点，和家人朋友一起享用。下面就一起来看一看，水果面包布丁是怎么做的吧？

水果面包布丁

所需食材：

主料：吐司2片、鸡蛋3个、牛奶250ml、香蕉1根、黄桃罐头80g、蓝莓15粒

调料：细砂糖20g

制作过程：

1、准备好所需食材，先把250ml牛奶倒入小奶锅，加入细砂糖15g，小火加热至微沸时关火，搅拌均匀后晾凉备用。

2、将吐司片放到案板上切成大小均匀的面包丁，如果不喜欢吐司边缘的话可以先把四边去掉再切丁。

3、准备好3个烤碗，把切好的面包丁放入碗中备用。

4、把1根香蕉去皮后切成块。

5、将切好的香蕉块放到面包丁上面。

6、取出黄桃罐头沥干水分后切成块。

7、把切好的黄桃罐头丁放入烤碗中。

8、蓝莓洗干净后放入烤碗中。

9、烤箱预热至180度；把3个鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅打至蛋清和蛋黄完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了。

10、将晾凉的牛奶倒入蛋液中，混合搅拌后过筛制成布丁液。

11、将布丁液均匀倒入3个烤碗中。

12、将烤碗放入烤箱，180度，上下火烤20分钟。

13、烤至布丁表面呈金黄色，液体完全凝固即可。

小贴士：

1、可以根据自己的喜好把吐司片和水果切成任意形状。

2、牛奶不要煮至沸腾，因为牛奶沸腾后会产生泡泡。

3、给布丁液过筛后布丁会组织更加细腻。

4、火候和时间仅供参考，不同品牌的烤箱温度不太相同，可以根据自家烤箱的具体情况来做调整。

5、剩吐司还可以做成烤吐司条、自制面包糠、吐司批萨等等。

发表于2019-12-28 14:42:21