----圣诞白森林蛋糕----
距离圣诞节越来越近了，看到美食家很多好朋友都做了和圣诞有关的美食，我也蠢蠢欲动了，嘿嘿~~~去年，我做了圣诞小饼干和圣诞花环面包，那么，今年，就再做一个圣诞蛋糕吧！
一直在考虑做什么蛋糕体，才能体现出圣诞蛋糕的特殊。印象中的圣诞节，都是一年中最冷日子，总会有大雪纷飞。。。大雪，雪白，那，那就用白森林蛋糕来做圣诞蛋糕吧！美丽的白森林蛋糕，犹如皑皑白雪，搭配红色的圣诞老人，还有绿色的圣诞树，一定很像呢！
说干就干，一大早我就开始忙活起来了，嘿嘿~~~制作好蛋糕体，切片，加蜜豆，裹上白巧克力碎。。。白森林蛋糕刚刚做好，我就已经非常喜欢了，雪白的巧克力碎沾满蛋糕体，是那么纯洁，有点不舍的再添加其他了呢，呵呵。 在我发呆的时候，女儿走过来了，问我在做什么蛋糕，我说圣诞白森林蛋糕，女儿看了看，说：“看不出来那里圣诞了？在雪里吗？”哈哈，那赶紧装饰吧，等我装饰好，女儿也哇塞滴说：“真漂亮，这个圣诞蛋糕，真的像童话故事一样！”
这次我用了六寸海绵蛋糕坯子，夹馅用的是蜜红豆，圣诞老人用的是草莓，圣诞树用的是青苹果。我这次买的草莓好大，所以啊，我这个草莓圣诞老人的眼睛用的是黑米，大眼睛胖胖的圣诞老人哦~~~~嘿嘿，自己设计自己动手，这种感觉，真好！
这个如童话般美丽的圣诞白森林蛋糕可是世界上独一无二的哦~~~~~
切开也很有料哦~~~颗颗蜜豆，香甜美味~~~~真的真的好好吃呢！
【圣诞白森林蛋糕】
【材料】
六寸蛋糕：鸡蛋150克（我用的小柴鸡蛋四个，平常的鸡蛋三个即可），低粉80克，牛奶50克，色拉油30克，白糖50克。
夹 馅：淡奶油，蜜红豆。
装 饰：淡奶油、白巧克力、草莓、青苹果、车匣子、糖粉、彩珠糖。
【步骤】
一、制作六寸海绵蛋糕
1.将材料备齐。
2.鸡蛋打入蛋盆。加入白糖。
3.用打蛋器打发，打蛋器抬起不滴落。
4.倒入色拉油和牛奶，继续搅打均匀。
5.筛入低粉。
6.切拌均匀成蛋糕糊。
7.倒入六寸活底模具。
8.入预热好的烤箱，170度，30分钟。
二、装饰圣诞白森林蛋糕
1.将白巧克力隔热水融化。
2.融化的白巧克力倒入一个平盘子内。
3.巧克力冷却凝固后，用一个勺子刮出巧克力碎。
4.淡奶油加适量糖粉打发。
5.海绵蛋糕切成三个薄片。
6.取一片蛋糕，抹上淡奶油。
7.铺满蜜红豆。
8.再盖上一片蛋糕片。
9.抹上淡奶油。
10.再铺满蜜红豆。
11.盖上第三片蛋糕片，抹上淡奶油，并将周边都抹上淡奶油。
12.将白巧克力碎沾满蛋糕。
13.准备好车匣子、草莓、青苹果。
14.用青苹果做圣诞树，用草莓做圣诞老人。
15.装饰。
16.筛上一些糖粉，彩珠糖装饰。
当然，如果你平时只做白森林蛋糕，仅仅用车匣子适当点缀即可。
我那可爱、帅气、阳光的干儿子小门门童鞋又来蹭吃的啦~~~哈哈，小家伙拿着这个蛋糕，两眼放光，好开心呐！干脆以后，我就拿他当代言人算了，哈哈！
我亲亲，亲亲和蔼的圣诞老爷爷哦~~~~~
【我的美食梦想】
我是一个充满梦想的人，从小到大，一直从未停歇。我感觉，怀揣梦想的人，总会看到前面的曙光，总会有很多动力驱使自己去努力去奋斗！
爱上美食后，我的美食梦想如点点繁星，闪烁在我的脑海。我想多学习美食技艺，我想多历练美食技能，我想有一个属于自己的美食小屋。这些美好的梦想一直陪伴着我，使我在美食的道路上快乐的行走着。最初，我来到美食家的目的就是奔着学习烘焙来的，一晃一年多过去了，我学到了很多很多、各种各样的美食知识和美食技能。我对烘焙的热爱也更加与日俱增，甚至达到了痴迷、酷爱的地步，几天不烘点神马东东，就觉得生活黯然失色。即使工作再忙、再累、再委屈，只要我走进厨房里，站在烤箱前，一切烦恼都化为乌有，这就是烘焙的魅力、烘焙的快乐！虽然，虽然我的烘焙水平还十分有限~~~~~可我一直很努力！
如果有可能，我希望有一天我能开一家烘焙小店，让我可以随心所欲制作各种各样的烘焙食品，我会用最真实的材质做出最美味的甜点，我会用最合理的搭配制作最健康的点心，我的烘焙小店，以健康、营养、美味、养眼为代名词，哈哈，抛去那些植物黄油、添加剂、增稠剂、防腐剂等垃圾材料，给人们一个放心的购买环境。
当然，要实现这个美梦，我还相差很远很远，我还需付出许多许多的努力，我要专业学习烘焙知识和技能，研究和探索一套属于自己的烘焙特色，因为，烘焙这条路，真的好长好长。我现在能做的，就是脚踏实地做好现在的自己，用自己的双手为家人、为朋友烘焙出美味的点心，带给他们欣喜和快乐，同时，也把幸福留给自己。。。
发表于2012-12-15 19:04:50
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