前几天收拾冰箱，看到还有几根香肠，想想时间也不短了，还是赶紧把它吃掉吧，干脆就做一个香肠披萨好了。

现在天气比较热，发面速度也很快，想吃披萨就更加容易了呢！我是下午睡醒觉发的面，然后准备其他材料。上笼把香肠给蒸好，晾凉后切片，材料准备好后，面也发好了，做起来非常省时间。筋道的香肠配以果蔬等食材，加上马苏里拉奶酪，看着好漂亮，吃着也很美味的呢！

长长的拉丝依然是我的最爱~~~这就是披萨最大的诱惑哦！

【香肠披萨】

【材料】

饼皮：高筋面粉125克，温水70克，酵母2克，糖5克，盐1克，橄榄油5克。

馅料：香肠一根，披萨酱3勺，披萨草少许，洋葱适量，菜蔬适量，马苏里拉150克。

1.先做饼皮：把酵母加入温水中，静置5分钟，然后倒入高筋面粉、糖、盐的混合物中，搅拌均匀，直至表面光滑有弹性，加入橄榄油，继续揉面至光滑。放温暖处发酵至二倍大。然后趁着发面的时候把香肠上笼蒸十五分钟。

2.蒸好的香肠晾凉后切片。

3.马苏里拉奶酪切丁。菜蔬和洋葱备好。

4.发好的面排气后静置5分钟。

5.披萨盘刷油。

6.将饼皮擀成合适的大小放入披萨盘，中间薄周边厚，用叉子扎一些小孔避免起泡。

7.放入预热好的烤箱，205°，7分钟。

8.取出披萨皮，稍微晾凉，刷上披萨酱。

9.撒上少许马苏里拉奶酪丁。

10.撒上果蔬丁和洋葱

11.再撒上一些马苏里拉奶酪，摆上香肠。

12.再撒一些果蔬和马苏里拉奶酪丁。

开吃吧，我都等不及了！

容许我“王婆”一下下哈，还是自己做的披萨实在哦！酥脆的饼底，筋道的香肠，营养的果蔬，真是色香味俱全哦！

发表于2013-07-08 20:51:39