不知道从什么时候开始，很多西餐店开始流行起榴莲披萨来。喜欢的人凑着嘴巴大呼“挚爱”，不喜欢的人依然是捂着鼻子躲开。小厨是个名副其实的榴莲控，大爱榴莲呢，所以，决不能放过这个最流行的美味披萨。

    依然是周末，约了两个好友（也是被小厨带进榴莲世界的吃货），做了榴莲披萨，好好享受了一把。当然还有其他一些美味，例如：土豆浓汤、杨枝甘露、芒果冰激凌。。。等等，嘿嘿，一桌子美味把那俩美女吃的都弯不下腰了，大呼“好吃，好吃啊！”尤其是榴莲皮萨，被她俩称为世界上最好吃的披萨。

这次做榴莲皮萨，并没有再放其他的配料，因为小厨想，榴莲味道已经非常独特，再放其他的也会被榴莲的香味和甜味所遮盖，倒会影响了榴莲皮萨的味道，榴莲加上马苏里拉奶酪，很完美的搭配，我感觉这个披萨真的值得一试，榴莲控们，还等什么呢？

【榴莲披萨】

【材料】（9寸）

饼皮：高筋面粉120克，牛奶80克，橄榄油5克，白糖10克，酵母2克。

馅料：榴莲果肉两块，马苏里拉奶酪100克。

【步骤】

1.将饼皮中橄榄油以外的材料混合均匀，揉至光滑，再加入橄榄油，揉匀后放温暖处发酵至二倍大。

2.发酵好的面团取出排气，滚圆静置5分钟，擀成大小合适的饼皮。铺在抹了橄榄油的披萨盘内，可以用手将饼皮整形，使之大小厚薄均匀合适，再用叉子在披萨皮上扎一些小孔。

3.榴莲打开取出两块果肉。

4.马苏里拉奶酪切丁。

5.榴莲去核后用保鲜袋压扁，或者用搅拌器打匀。

6.将少许马苏里拉奶酪铺在饼皮上。

7.铺上一层厚厚的榴莲果肉。

8.在撒上一层马苏里拉奶酪。

9.放入预热好的烤箱，205度，15分钟左右。

10.至奶酪完全融化，饼皮变色即可。

11.如果你喜欢，也可再加点芒果、椰果什么的搭配。

一口咬下去，柔软的果肉、酥软的饼皮，香甜美味、唇齿留香，美味，真的是美味！

发表于2013-08-04 10:25:59