春天，天气渐渐变暖，发酵也变得更加容易，这个季节做面包是最适合不过的了。

现在，越来越喜欢用一键式面包机来做面包了，所有材料备齐，交给面包机，该干家务干家务，该休息就休息，啥时候听到嘀嘀的面包机鸣叫声，取出面包就一切ok了！

周末，一下子用面包机做了两个面包，做出来的面包都非常的漂亮，内部组织也很棒。和大家分享一个好用的方子---黑芝麻粉土司。

黑芝麻粉土司很多人都做过，有加牛奶的，有加鸡蛋的，还有加淡奶油的，我这款呢，没有鸡蛋、没有牛奶，也没有淡奶油，甚至连黄油都木有哈，用的玉米油，更加健康，但是非常好吃哦，主要是加了炒熟的黑芝麻粉，那个香喷喷哦。

一键式面包机版【黑芝麻粉土司】

材料：高粉325克，水200克，糖45克，盐4克，玉米油25克，黑芝麻粉35克，发酵粉4克。

步骤：

1.准备好材料，黑芝麻粉最好是用炒熟黑芝麻磨成粉，味道更香。

2.将高粉和黑芝麻粉混合均匀。

3.按照先液体后粉类的顺序将玉米油以外的材料倒入面包桶。

4.启动一键式和风面包程序。搅拌十几分钟后有一个间歇停顿，倒入玉米油。

5.两个多小时的搅拌、发酵、再搅拌、发酵、烘焙。

6.时间到，取出面包桶，将面包倒出来，趁热刷一层黄油。凉凉即可。

小厨啰嗦几句：

1.黑芝麻粉最好用那种炒香黑芝麻来磨成粉，超市有整包卖的，家里没有搅拌机也可以装入保鲜袋用擀面杖擀碎。

2.出炉的面包可趁热刷上一层黄油，不仅美观，而且也会增添口感和味道。

3.稍微凉至手心温度时，可以装入保鲜袋保存。

4.面包机做出来的面包在这个季节可以保存三四天，吃不完的面包装保鲜袋入冰箱冷冻室，吃的时候再烘焙几分钟即可。

发表于2014-03-19 11:21:44