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这段时间做三明治的朋友好多哈~~小厨继续来凑热闹,继续三明治美食!

今天来一款可耐的----小熊爱心三明治。

早餐时间匆忙,但是可不能马虎。

早餐一定要吃好,吃的有营养,三明治是不错的选择。面包+鸡蛋+奶酪+肉类+蔬菜水果,想怎么搭配就怎么搭配。这次,我做的三明治是夹了鸡蛋火腿奶酪的,美味有营养,如果出游,也很方便携带,包裹很严实的三明治,不怕馅料撒出来哦~~~ 

 

 

 小熊爱心三明治(5个量)

材料:中种北海道土司10片,火腿肠2根,鸡蛋3个,奶酪5片,盐少许,沙拉酱适量,番茄酱适量,巧克力酱适量。

 

 步骤

1.将做好的土司晾凉,切片。

2.先做馅料。

3.将鸡蛋打散,放入适量的盐,倒入切好的火腿肠。

4.炒锅烧热,放少许油,将鸡蛋火腿炒熟。晾凉。

5.取一片土司片,抹上沙拉酱。

6.铺上一片奶酪片。

7.一大勺鸡蛋火腿馅。

8.盖上一片抹了沙拉酱的土司片。压紧。

9-11.把模具压上去,多余的部分撕掉(可以淡口吃哈)。

12.用番茄酱和巧克力酱给小熊做上眼睛、鼻子、嘴巴。 

 

 

 

 

做这款小熊爱心三明治的面包还是一键式面包机成品,这次用的中种发酵,北海道土司,由于发酵太充分,来了个大爆头,不过,我还是蛮喜欢大爆头的呢~~~~

 

 

一键式中种北海道土司:

中种面团:高粉300克,淡奶油84克,牛奶96克,白糖10克,发酵粉2克,黄油6克;

主面团:白糖40克,奶粉16克,蛋白22克,发酵粉2克,盐3克,黄油6克。

步骤:

1.将中种面团中的材料按照先液体后粉类的顺序倒入面包桶。

2.启动一个和面程序。

3.和好的面团放入冰箱冷藏室冷藏18--24小时。

4.将冷藏发酵好的面团撕成小块,加入主面团的所有小材料。

5.动一个和风程序。

6.时间到,取出面包桶倒出面包,晾凉即可。

 

 

 

发表于2014-03-27 16:31:03

小厨飘香发布的日志

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