今天，带给大家不一抹清新的美味----抹茶绿豆酥。

淡淡的青色，淡淡的清香，淡淡的清爽。。。

希望在美丽的春日，这一抹赏心悦目的绿色，能带给你无比愉悦的心情！

‍太喜欢这种色调了，感觉整个人都青春起来了~~~

啪啪啪拍了很多张，选片子成了我纠结的一件事，都不舍得删除，

所以啊，今天的图片比较多，嘿嘿，见谅见谅！

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抹茶绿豆酥

材料：

油皮：中筋面粉160克，猪油55克，温水65克，白糖20克。

油酥：低筋面粉125克，抹茶粉5克，猪油65克。

1.油皮材料中的面粉加白糖、猪油，用手搓匀。

2.倒入温水，混合均匀，和成光滑的面团，静置半小时。

3.油酥中的抹茶粉和低筋面粉混合均匀。

4.加入猪油和成油酥面团，静置20分钟。

5.将油皮和油酥分别分割成八等分。盖保鲜膜静置10分钟。

6.自制绿豆沙分割成16个小团。

7.取一个油皮擀圆，放一个油酥。

8.慢慢收拢，包裹住油酥。

9.收口向下。

10.擀成椭圆形。

11.自上而下卷起来。

12.全部完成后静置10分钟。

13.收口向上，再次擀成长条形。

14.自上而下卷起来。全部完成后再盖保鲜膜静置10分钟。

15.取一个面团，从中间切开。

16.按扁、擀圆。

17.翻面后包裹豆沙。

18.收口捏紧向下。

19.全部做好。

20.入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，40分钟。 

一块抹茶绿豆酥，一杯抹茶奶茶，嗯嗯，抹茶全套系，好享受的赶角啊有木有~~~~

自制豆沙馅，低糖、低油，健康美味！

发表于2014-04-23 10:38:01