新年越来越近了。想起小的时候，特别特别喜欢过年，因为过年不仅可以有新衣服穿，还可以吃到很多很多的糖果和美食~~~慢慢长大了，倒也没小时候那么盼望着过年了，想穿什么、想吃什么基本上随时都可以满足了。可不知怎么，儿时记忆里“新年”的回忆依然会让我感觉好甜蜜好温馨好热闹。

周末在家闲着没事，突然心血来潮，想做一些和“新年”有关的东东。拿出翻糖膏，童心大发，像儿时玩橡皮泥一样琢磨着做了几个新年翻糖小蛋糕。这可是纯属个人创作，史上独一无二啊！虽然我的“艺术细菌”非常有限，可做出来后我感觉还是蛮可爱的哦~~~儿时过年的感觉，仿佛又回到了身边！

新年了，用心做个礼物，送给亲朋好友吧，这个礼物，一定是最棒的最用心的~~~

代表着祝福，平安，健康，幸福！

糖葫芦，鞭炮，元宝（压岁钱），很有寓意的象征哈！年的感觉，找到了吗？

还有，小灯笼，梅花。。。嘿嘿，随你看着像什么就是什么吧~~~

拐杖糖果，想起小时候学校门口推车老奶奶卖的一分钱一个的糖棍。这句话，小厨暴露年龄了有木有~~~

麻花辫子，新年的姑娘除了新衣服，还要有漂亮的头花，编起漂亮的辫子~~~

还做了个迎春花的蛋糕。冬天来了，春天还会远吗？

新年到了，美丽的季节也开启了序幕~~~~

接下来，是一组横版的照片~~~小厨拍片惯性的喜欢拍片用竖版，偶尔换换角度，不一样的感觉。

话不多说，请欣赏。

新年翻糖小蛋糕

材料：

1.杯子海绵蛋糕：（可做10个）：鸡蛋3个，白糖50克，低粉90克，黄油26克，牛奶36克。

2.翻糖装饰：翻糖膏一包，糖粉适量，红黄绿色膏各适量。

步骤

1.将蛋清蛋白分离，蛋清粉三次加白糖用打蛋器打发。

2.加入蛋黄，用电动打蛋器再搅打均匀。

3.再用手动打蛋器搅打半分钟。

4..将黄油牛奶隔热水融化，晾凉。

5.分两次筛入低筋面粉。每次快速搅打均匀后再加。

6.将晾凉的黄油牛奶倒入蛋糕糊中。切拌均匀。

7.将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中。

8.入预热好的烤箱，160度，上下火，30分钟。

9.烤好的蛋糕晾凉。

10.将色膏加入翻糖膏，撕扯着将色膏与翻糖膏混合均匀。

11.撒糖粉，将翻糖膏擀成圆形。

12.用大小合适的杯子按压，覆盖在蛋糕上。

13.全部覆盖好。

14.根据自己的喜好，制作各种小摆设。鞭炮、元宝、糖葫芦。

用翻糖膏加少许温水调成食用胶水，粘在糖皮上 。

15.苹果、春联。考验耐心哦。

16.用三种色素膏分别搓成长条，变成麻花辫子。

17.做翻糖的时候最好在没有暖气的屋子里，而且注意用糖粉防粘。

18.全部装饰好，在通风处晾一下就干了。

图中造型纯属小厨个人创作，如有雷同，纯属意外和巧合。新年礼物主要是一个心意，喜欢的朋友可以从中得到启发，做自己喜欢的各种造型。 

如果单纯做一些简单造型，可以用翻糖膏，如果要做复杂的花瓣什么的，最好用干佩斯。翻糖膏比较软粘，不支架儿，用糖粉防粘；干佩斯比较有韧性，但容易干，用白油帮忙。

最爱的就是这个，你喜欢吗？

新年翻糖蛋糕，年的味道，温馨的感觉~~~~

小厨提前祝福所有的好朋友，新年快乐、健康幸福！

发表于2014-12-19 11:17:18