温暖的阳光

一杯酸甜的柠檬茶

几片烘烤到香脆的红薯干

陪着我们度过了一段美好的周日时光

推掉了女儿的钢琴课

繁忙了一周的学习，周日怎么也得让她放松一下

音响里放着徐佳莹的哼情歌

烤箱里飘出的红薯香味

陪在我们身边

就这样各自抱一本书，品味着这份闲适

小长假来了，为自已为家人也烤一炉吧

做消遣时的小零食棒极了！

祝大家节日快乐!

红薯干

材料：红薯二个 黄油 白砂糖少许

做法：

1.       红薯洗刷干净。

2.       用锋利的刀或是刨皮器切成薄片。

3.       切好的红薯片泡在凉水中10分钟，中途换二次水去掉红薯里的淀粉。

4.       泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中。

5.       将黄油加热熔化，在红薯片的表面薄薄刷一层。

6.       撒上少许白砂糖，放入预热好170度的烤箱中，烤20分钟左右至干脆取出放凉。

TIPS:

1.       我用的是红芯红薯，用其他品种也是一样的，甚至烤一些果干也可以。

2.       红薯切片的时候要切的厚薄均匀，如果用合适的刨皮器则最好。

3.       每个烤箱的温度都有少许差异，原则是低温将红薯里的水份烤出来，口感就是香脆的，大家可以按自已烤箱的脾气调整具体的时间和温度，最后几分钟多观察下，不要过头烤糊了。

4.       红薯干不要一下子烤太多，会比较容易吸湿，潮了就不好吃了。

5.       不喜欢吃甜可以将撒白砂糖的步骤省略。

发表于2013-09-30 08:52:43