无论西餐还是中餐，只要是精致的美食，都能让人更加的有食欲。一日三餐里，只要稍微多花上一些心思，把每一个菜都当做是做给自己最爱的人吃，用心去制作，用心去烹饪，用心去赋予食物最美的灵魂，我们的双手便能像个魔术师，让普通的食物变得不再寻常。

新做了一款特有营养的八宝沙拉，每个人都吃得很开心，有土豆、有牛肉、有玉米、有红椒、有鸡蛋、有西兰花、有紫包菜、有金针菇、有黑木耳，还有特别的杏仁。

酥脆的杏仁加入沙拉，是个很好的选择，大大增加了整个菜的口感。

土豆(又名马铃薯)，其营养价值非常高，是一种粮菜兼用型的蔬菜，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，还含有大量的优质淀粉和木质素等，被誉为人类的“第二面包”。

此外，土豆是所有充饥食物中含脂肪最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。它所含有的大量的优质纤维素，还有预防便秘和防治癌症等作用。

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原料：土豆3个（盘子放不下，所以只放了两个）

配料：牛肉糜、红椒、玉米、鸡蛋、杏仁、西兰花、紫包菜、金针菇、黑木耳各适量

调料：黄油30克、炼乳2汤勺、盐1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、沙拉酱适量、橄榄油少许

步骤：

（一）先处理基本原料

1：原料图1：土豆、玉米、红椒、杏仁、西兰花、紫包菜、金针菇、黑木耳。

2：原料图2：牛肉和鸡蛋。

3：在牛肉糜里调入少许盐、胡椒粉和橄榄油，拌匀腌制片刻，放入烤箱烤熟备用。

4：鸡蛋煮熟，去壳，切成粗粒备用。

5：锅中烧开适量水，调入少许盐和橄榄油，分别放入玉米、红椒、黑木耳、金针菇、西兰花焯水断生，捞出切成粗粒备用。紫包菜放入淡盐水里浸泡15分钟，捞出切成粗粒备用。

6：土豆洗净、去皮，切成块入锅蒸熟。

（二）制作土豆泥

1：蒸熟的土豆趁热放入较大的碗里，用勺子按压成泥。

2：加入黄油拌匀。

3：加入2汤勺炼乳拌匀。

4：调入少许盐和胡椒粉拌匀。

5：最后拌好的土豆泥。

6：一勺一勺的把土豆泥放入漏勺里，用汤勺以画圈的方式往下按压。

7：土豆泥就会像图中一样，穿过漏勺，变得特别细腻。（用另外一个勺子把它取下来）

8：依次过滤完所有的土豆泥。

三：制作沙拉

1：把过滤好的土豆泥团成团放入盘子里，用小刀在上面划上菠萝形。（这样更美观）

2：所有的配菜各自取适量围在土豆泥的旁边。

3：把沙拉酱装入裱花袋里，随意的挤在配料上，形成美丽的图案。

4：最后稍做装饰即可,食用时边拌边吃。

我的美食梦想：

每个人都有一个自己的兴趣和爱好，我的就是烹饪。

小时候，我就特别喜欢看妈妈做饭，喜欢给她“帮忙”，喜欢一切美美的食物，喜欢所有鲜美的味道......。在我的记忆里，那时候我就希望自己以后能站在灶台前，挥舞着那神奇的锅铲，让食物在我的手里完成那美妙的变化。

转眼，我长大了，从在家撒娇的女儿，变成了肩负照顾家人的媳妇、老婆和妈妈。日子一天天过去，父母渐渐年老了，孩子也渐渐长大了，我越来越希望自己能够做出更多的美味，让他们吃出健康，吃出营养。小时候的那份希望就像一颗无形的种子，在我的内心深处生根、发芽....，越长越大。于是我努力着去完成、去实现。

来到美食家一年多以来，我不断的学习、摸索、尝试、甚至创新，一路走来，双手受伤过，烹饪失败过，但每一次落泪过后，每一次失望之余，我都会继续信心十足的往前走，这不是有多伟大，而是心底里那份深深的热爱与执着，促使着自己不断的努力与追求。

也许现实是残酷的，但梦想总是美好的！有了它，我们才能充满动力，跨出勇往直前的步伐。这些年来，在我的心底也有一个强烈的梦想，那就是能去学习有关的专业美食知识，然后开一家温馨、健康、营养的美食餐厅，它的面积可以不大，它的食材可以很普通，但菜品一定要精致，要营养。而我，就在幕后的那“一亩三分地”里不断创意我的菜谱，用心去赋予食物最美的灵魂。每当想象着那个画片，我的脸上就忍不住露出灿烂的笑容。心存梦想，是件快乐的事情。

对于一个目前来说，压力还很大的我而言，这个梦想也许真的只是个“梦想”，但我不会忘记，更不会放弃。因为一个真正的梦想，那是无法改变的，无论多么辛苦，我依然会努力的去争取，因为这一份执着，把它生在了骨子里。生活需要努力，成功需要坚持，我相信，只要拥有一颗上进的心，就是最大的资本，只要不懈的努力，一定能有很大的进步。