有一日咱若老 ，找无人甲咱友孝（有一天咱若老了，得不到人孝顺）

我会陪你 ，坐惦椅寮，听你讲少年的时阵你有外摮（我会陪你坐在椅子上，听你讲你少年的时候有多棒）

吃好吃歹无计较 ，怨天怨地嘛袂晓（吃好吃坏不计较，怨天怨地也不会）

你的手我会甲你牵条条 ，因为我是你的家后（你的手我会牵牢牢，因为我是你的老婆）

阮将青春嫁置恁兜 ， 阮对少年跟你跟甲老（我将青春献给你那，从少年跟你跟到老）

人情世事已经看透透 ，  有啥人比你卡重要（人情世事已经看透彻，有什么人比你更重要？）

阮的一生献乎恁兜 ，才知幸福是吵吵闹闹（我的一生献给你，才知道幸福是吵吵闹闹）

等待返去的时阵若到 ，你着让我先走（回去的时候如果到了，你得让我先走）

因为我会呒甘看你为 我目屎流（因为我不忍心看你为我流眼泪）

有一日咱若老 ，有媳妇子儿友孝（有一天咱们老了，要是有儿子媳妇给咱孝顺）

你若无聊 拿咱的相片看卡早结婚的时阵你外缘投（你要是无聊，就拿咱们结婚时的照片，来看看你那时有多英俊）

穿好穿丑无计较 ， 怪东怪西嘛袂晓（穿好穿坏不去计较，怪东怪西也不会）

你的心我会永远记条条 ，因为我是你的家后（你的心我会永远记住，因为我是你的老婆）

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这是我很喜欢的一首歌曲，江蕙--《家后》，我把大概的意思用普通话翻译在后面，看起来好象没有什么感觉，但这用闽南语来体会，是让人很温馨很幸福的一首歌。喜欢这种看似淡淡，却很真真的感情，羡慕这种老来相互呵护的生活，喜欢这种美丽的境界....。一边听歌，一边继续整理以前存下的记录，这也是一个很下饭的菜菜，虽然现在不是饭点，自己看着片片也有点想吃饭的感觉。一盘普通平凡的家常小炒肉，看似不起眼，但这个味道却是很多人的大爱。有它，总是能多吃几口米饭。

-----------------------------------------------------家常小炒肉------------------------------------------------

原料：五花肉500克、青红椒各适量

配料：香葱1根、生姜1块、蒜瓣2个

调料：料酒1汤勺、生抽1汤勺、老抽少许、食盐1/4茶勺、白糖1茶勺、豆豉辣酱1汤勺、香醋几滴

步骤：

1：原料图：五花肉和青红椒。

2：五花肉洗净，切成厚度均匀的薄片。

3：青红椒斜刀切段，生姜、蒜瓣切片，葱白切段。

4：锅里加入少量油，放入切好的五花肉。

5：中小火煸到五花肉出油至肉色金黄，盛出备用。（因为油比较多，我通常在这里打一些油出来，可以用来炒青菜）

6：锅中余油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

7：下入切好的辣椒翻炒片刻。

8：倒入五花肉，调入料酒翻炒均匀。

9：调入其他所有调料，加入一汤勺的豆豉辣酱。

10：翻炒均匀即可出锅。

诗心片语：

1：五花肉先煸出油至肉色金黄，这样有点焦香，无论色泽和口感都比较好。煸好五花肉以后，如果油比较多，可以留一部分出来。

2：没有豆豉辣酱的话也可以用豆瓣酱等。

3：生抽是调味的，老抽是上色的，如果喜欢颜色重些的，可以多放些老抽。

4：豆豉酱、生抽、老抽都有咸味，所以盐千万别多放，如果调料份量下得比较多的话，直接不用加盐了，以免过咸。

发表于2013-07-23 10:47:50