暑假一到，就要面临酷暑，寒假一到，就要面临严寒，两个都是我特别害怕的季节。但是这两段日子，也是最能享受生活的。每个早晨都可以一家人坐在一起吃早餐，每个傍晚都可以一起逛公园，不用担心时间的早晚。

这是今天早餐的柚香牛奶炖蛋，一人一碗，搭配我回来以后第二天做好冻在冰箱的奶皇包，第一次做的时候，我没有记录，吃完以后，女儿说还想吃一碗，我开始以为她不够饱，就让她多吃个包子，结果她说她想的是这个炖蛋，于是我又起身去炖了两碗，另外一碗给了孩子爸，第二次炖的时候我把它记录了下来。

和普通的牛奶炖蛋相比，只是多淋了一份蜂蜜柚子酱和添加了一些果干，这一点点的改变却大大提升了炖蛋的风味，金黄金黄的色泽十分诱人，扑鼻的香气很是清新。

中医认为，柚子皮性寒无毒，不但具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效，还有预防脑血栓、抗癌、减肥等效果。能治食少、口淡、消化不良等症，常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结等作用。

昨晚给宝宝量身高，发现长高了很多，突然一时感慨颇多，大着肚皮的日子仿佛才刚刚过去，清晰的记得在手术室里是怎样的担心，在产房里是怎样的喜悦，在月子里是怎样的难眠.....，什么时候开始，宝宝断了奶，什么时候开始，宝宝牙牙学语，什么时候开始，宝宝蹒跚学步，什么时候开始，宝宝学会了奔跑.....，所有的一切，过得真的太快了。翻看记录孩子成长的日记本，已经断了好长一段时间了，认真的告诉自己，再忙也不能再忘了，过去的时间不会再来，我要把那些点点滴滴的普通的快乐尽量的记录下来塞满幸福的缝隙。

所以我想在我的日志里，留出一块小小的天地，用来记录孩子的欢乐。

2013.07.10，晚，我坐在电脑前看菜谱，听到宝宝反反复复的在开冰箱门，于是让女儿去看一看，女儿看后抿着嘴来到我身边，轻轻的拍了拍我的肩膀，示意我自己过去看，于是我起身轻轻走去，看到宝宝用小手在挖冰冻室里的上方的冰。

我：“宝宝，你在做什么呢？”

答：“我在挖冰淇淋！”

我流汗......，我无语.....

我：“这不是冰淇淋，是冰箱的冰快，不能吃的。”

大：“可以吃的，冰淇淋都吃完了，只有这个了。”

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--------------------------------------------------柚香牛奶炖蛋------------------------------------------------

原料：鸡蛋2个、牛奶300克

配料：蜂蜜柚子酱、果干

步骤：

1：准备鸡蛋和牛奶。（两个鸡蛋去壳后约100克，牛奶300克，比例为1：3）

2：鸡蛋磕入碗中。

3：稍微搅拌。（不要拼命搅打引起无数气泡）

4：加入牛奶搅拌均匀。

5：用漏勺过滤一遍。

6：然后平分装入蒸碗里。

7：覆盖上一层保鲜膜，放在蒸架上。（锅中注入适量冷水）

8：大火烧开转中小火炖约6到8分钟。

9：揭去保鲜膜，炖好的蛋羹表皮很细腻。

10：在炖好的蛋羹上淋上少许蜂蜜柚子酱，再加上一些自己喜欢的果干即可。

诗心片语：

1：如果是水炖蛋的话，蛋水比例为1：2，这样炖出来的蛋羹很是细腻。如果是刚学习做饭的厨房新手，为了百分百成功，那就选择蛋水比例1：1.5

2：牛奶炖蛋的话，鸡蛋和牛奶的比例为1：3，这样炖出来的蛋羹很嫩滑，像是布丁。如果喜欢吃硬一点的，那就把比例改为1：2

3：如果对蛋羹追求特别完美的话，可以过滤两遍，过滤后如果碗里有气泡，可以用勺子撇去。

4：在搅打鸡蛋的时候，不要过分搅拌，以免产生过多的气泡。

发表于2013-07-11 15:53:59