面包机，是这几年来热潮的厨房新宠，同样深得我的喜爱，一年前，我加入了家庭健康烘焙的大军，从此，我深深的爱上了烘焙，也给我的家庭和生活带来了更多的健康和更多的欢乐。

 一点牛奶、一点鸡蛋、一点面粉.....，在那面包桶里呼呼的转着，成为一个又润又软的面团，充满了材料相混合的香气；

 发酵起来那白白胖胖，一吹即破的样子，让我爱不释手，而最后出炉时带来的那满屋飘香，更是让我满足。每一个过程都充满了享受。

 双休的日子，女儿总是喜欢跟着我一起做面包，我也很乐意带个“徒弟”，在满满的享受着亲子快乐时光的同时，也给孩子带来更多的乐趣和动手的能力。

 这个三色吐司，选用了菠菜、紫薯、南瓜，三种不同颜色的食材来做纯天然的色素，不但丰富了色彩，更增加了面包的营养价值。在这凉凉的深秋里，让人一看就心生温暖。女儿说，这是从面包机里走出来的春天。

一片片的切开，组织细蜜而绵软，呈现出一波一波的绚丽色彩，光是看着，都能带来快乐的心情。

我又幸运的得到柏翠PE8500面包机的试用，这款新机型，比原来就已经很好用的6300还要好上好几倍，有25项全能菜单，独家一键直达，直接一键就可以选到所需程序，可以做面包、酸奶、果酱、肉松、米酒，还可以单独和面、发酵、煮八宝粥、炒坚果...。

试用后发现，它的功能真的很强大，30分钟就能拉出超薄的手套膜，而且一键试全自动也能做出相当绵软、细蜜的面包。再也不用担心面团不出膜，再也不用担心自己不会整形，一切都交给面包机就好了。

现在天气越来越冷了，做面包需要的时间也会相对比较长，如果睡前没来足够的时间制作也没有关系，用来预约再好不过了，不用担心成品，每天清晨一定会幸福的因为闻到面包的香味而忍不住醒来。

有了现成的面包，准备起早餐来就快手多了，煎个荷包蛋或者是培根，微波炉里热上一杯牛奶，再来点水果，简单又营养的早餐就备好了。

----------------------------------------------------三色吐司-----------------------------------------------

原料：

 南瓜面团：南瓜50克、高筋面粉90克、蛋液20克、牛奶40克、糖10克、盐1克、酵母1.5克

 菠菜面团：菠菜20克、高筋面粉90克、蛋液20克、牛奶20克、糖10克、盐1克、酵母1.5克

 紫薯面团：紫薯30克、高筋面粉90克、蛋液20克、牛奶40克、糖10克、盐1克、酵母1.5克

 表面装饰：全蛋液适量、奶酥粒适量

步骤：

（一）：制作南瓜面团

1：南瓜蒸熟后，加入牛奶搅拌成细腻的南瓜泥。

 2：依次把南瓜泥、蛋液、高粉放入面包桶，在对角分别放入盐和糖，最后在高粉的中间挖个小洞，放入酵母。

 3：开启一个和面程序（一个程序15分钟），程序结束后，检测一下面团，已经能拉开薄膜，但组织比较粗糙而且容易破洞，这时候面团处于扩展阶段。

 4：加入事先软化的黄油，继续开启一个和面程序。

 5：程序结束后，再检测一下面团，能轻松的拉出薄而透亮的手套膜，这时候面团已经达到完全阶段。

 6：把揉好的面团放入容器内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。（放入冰箱是为了延缓它的发酵，因为还有2个面团要揉）

（二）：制作菠菜面团

1：菠菜清洗干净，过开水焯熟后捞出，搅拌成细腻的菠菜泥。（过热水焯熟是为了去除菠菜里的草酸）

 2：依次把菠菜泥、牛奶、蛋液、高粉，放入面包桶，在对角分别放入盐和糖，最后在高粉中间挖个小洞，放入酵母。

 3：开启一个和面程序，程序结束后，检测一下面团，已经能够拉出膜，但容易破，这时候面团处于扩展阶段。

 4：加入事先软化的黄油。

 5：继续开启一个和面程序，程序结束后，检测一下面团，这时候已经能拉出大块的薄膜，面团达到完全阶段。

 6：揉好的面团放入容易内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

（三）制作紫薯面团

1：紫薯蒸熟后加入牛奶搅拌成细腻的紫薯泥。

 2：依次把紫薯泥、蛋液、高粉，放入面包桶，在对角分别放入糖和盐，最后在高粉的上面挖个小洞，放入酵母。

 3：开启一个和面程序，程序结束后检测一下面团，已经能拉出薄膜，但表面粗糙而且容易破洞。

 4：这时候加入事先已经软化的黄油。

 5：继续开启一个和面程序，程序结束后再检测一下面团，这时候面团已经能拉开大片的薄膜，就是所谓的手套膜，这时候面团已经达到完全阶段。

 6：把面团团圆，盖上保鲜膜，进行发酵。这时候把冰箱的另外两色面团也拿出来一起进行发酵。

（四）整形与烘烤

1：把菠菜面团发酵至原来的2到2.5倍大小。

 2：这时候南瓜面团也已经发酵至原来的2到2.5倍大小。

 3：紫薯面团也已经发酵至原来的2到2.5倍大小。

 4：把三个面团分别排气，揉成原来的大小，盖上保鲜膜醒发15分钟。

 5：把菠菜面团擀成长牛舌状。

 6：从一侧卷起，卷成一个长条，并把收口处捏紧。

 7：把另外2个颜色的面团也用同样的方法卷好。

 8：编成辫子状。

 9：轻轻的放入面包桶的中间。

 10：盖上保鲜膜发酵至原来的2.5倍大，表面刷上一层全蛋液，撒上少许奶酥粒。

 11：开启烘烤程序，时间设为35分钟，上色选择中。

 12：烤好的面包。

做好一个贤妻良母，是婚后就一直埋在心底并且一路为之努力的目标，自从做了孩子妈，我更是深深的明白，什么是家， 什么是爱，什么是责任，什么是付出。普通的我，和每一个妈妈一样，对家人充满了呵护，一日三餐，我都尽着自己最大的努力。

自从有了面包机，餐桌上改善最大的就是每天最重要的那一顿早餐，有了面包做主食，准备起早餐来就更轻松了，只需十几分钟，就能吃得营养又健康。

 今天，我给三色面包搭配了现榨的果蔬汁以及荷包蛋和葱油菜心，简单、快手，却不失营养。女儿总说，美美的早餐，让她心生幸福，是她最喜欢的，能带给她一整天的好心情和良好的学习状态。

诗心片语：

1：因为这个方子里的南瓜和紫薯，不同的品种和不同的地方，都存在吸水性的差异问题，所以第一次制作时要注意用量。

2：菠菜焯水是为了去除里面的草酸。焯水以后捞起来时稍微沥一下水，不然会造成水量过大。

这个面包，诗心参加了柏翠第三届美食大赛，麻烦朋友们为我投上宝贵的一票吧！谢谢哈！链接：https://www.petrus-ha.cn/meisi3.asp

发表于2013-11-08 10:17:10