不知道是因为草莓可爱的形状还是那鲜艳的色彩，又或是那甜蜜的滋味，一直以来都让我特别的喜欢，尤其是奶油草莓，口感和味道更是好得没话说。

草莓季不太长，所以我特别珍惜这一段时间，从有草莓上市的日子开始，我总是喜欢用它来做各种各样的点心。

现在草莓的价格还小贵，等便宜些的时候，一定要做上几瓶草莓过酱。

今天做这个蛋糕杯，不是我计划内的，而是因为小光头昨晚在动画片里看到巧虎吃草莓蛋糕，于是跑来要我做。并且答应了他今天从幼儿园回家就有得吃，于是下午做好了再去接他。小家伙吃得很开心，一口气吃了两个，我担心他吃不下晚饭，没让他多吃。

松软的蛋糕、细腻的奶油、甜蜜的水果，融合在一起，想想就十分美味，加上小巧的个头和绚丽的色彩，看着都让人不忍破坏。

闲暇的周末或是空闲的日子，邀上三两好友，沐浴着温暖的阳光，再来上几个这样甜蜜的小点，生活简单而快乐！

这个蛋糕体我用的是老式鸡蛋糕的方子，油的含量特别小，比较不腻。

-----------------------------------奶油水果蛋糕杯-----------------------------------------

蛋糕原料：鸡蛋2个、低粉60克、细砂糖40克、玉米油6克

装饰：淡奶油100克、白糖10克、草莓适量、猕猴桃适量、巧克力糖珠适量

1：准备好原料。

2：鸡蛋磕入较大的碗里，加入细砂糖。

3：坐在温水里。

4：隔温水打发至蛋糊浓稠，提起打蛋器蛋糊能保持清晰的纹路。

5：篩入低筋面粉。

6： 用橡皮刮刀以切拌的手法翻拌均匀。

7：加入玉米油，轻轻切拌均匀。

8：装入纸杯里，八分满即可，放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度烤约18分钟至表面金黄，烤好后取出放在烤网上晾凉。

9：淡奶油加入白糖隔冰水打发，装入放好裱花嘴的裱花袋。

10：把奶油挤在烤好的蛋糕上，再点缀上水果和巧克力糖珠即可。

诗心片语：

1：打发全蛋的时候最好把盆坐在 温水里。

2：打发淡奶油的时候最好把盆坐在冰水里。

发表于2014-01-07 21:25:34