因为身体的不适，已经有二十多天没有更新了，祝愿朋友们在新的一年里身体健康！事事如意！合家幸福！

有时候和朋友聊天，得知一个吐司可以吃上三、五天，我真的觉得，那是让人多么轻松的一件事情啊。我是每天必须一个大吐司，或者是同等量的造型面包，有时候还要做蛋糕，因为家里人比较多，而且个个好胃口。

寒假里两个孩子在家，整天从吃过早餐开始就不停的“大闹天宫”，从客厅玩到厨房，从楼上玩到楼下，对于我来说肯定是比平时上学时累多了，但也多了很多欢笑和快乐，每天做什么吃的，两个人就紧紧的跟在身后，全都号称是我的得力小帮手。

因为孩子说想吃汉堡，于是昨天做了芝麻餐包，准备今天早餐做汉堡的，谁知早上因为赶着出门，又没来得及做，只好明天了，今天就吃原味的吧，其实这个原味的我也是爱得不得了啊，看着那圆圆的、鼓鼓的、金黄金黄的样子，我就觉得很开心，因为这里面有一份深深的情结。

我出生在农村，在小的时候，可不是天天都能进城的，所以每次去的话都会有很多想吃和想买的东西。后来上小学了，有时候还因为学习没法跟着父母一起去，然后就会跟妈妈交代各种各样自己想要的，其中印象最深刻的就是面包。那时候的面包很普通，就像这个芝麻餐包一样，没有任何馅料，只有表面撒有一层白芝麻。但每次手里捧着它，都觉得不是一般的幸福！

早餐：芝麻餐包+紫米米糊+煎蛋+葱油菜心+草莓，很简单，也很营养，五彩缤纷的，看着都感觉很美好哈。

--------------------------------------【白芝麻餐包】---------------------------------------

原料：高粉150克、奶粉6克、清水80克、全蛋液15克、糖25克、盐2克、酵母3克、无盐黄油15克

表面装饰：全蛋液适量、白芝麻适量

步骤：

1：把除黄油以外的原料按先液体再粉类的顺序放入面包桶里，最后放入干酵母。

2：把面包桶安装好。

3：接通电源选择和面功能。

4：在面包机工作的时候，我们可以通过观察窗口观察和面情况。

5：15分钟和面程序结束后，拿出买难保桶检测一点面团，已经可以撑开较粗糙的膜。

6：加入事先软化的黄油，继续揉面15分钟。

7：和面程序结束后，再次检测一下面团，这时候已经到达完全阶段，可以撑出完美的手套膜。

8：用双手把面团收圆，放入面包桶里。

9：安装进烤箱。

10：启动发酵功能。

11：在发酵面团的时候可以通过观察窗观察面团的情况。

12：发至原来的2到2.5倍大小即可。

13：发酵好的面团取出排气，分割成六等份。

14：依次揉圆，放入铺有油纸的烤盘里。（因为不用整形，所以不用中间醒发，可以直接揉圆放入烤盘）

15：放入烤箱发酵。（在烤箱底部加上一盆热水，增加湿度）

16：发酵至原来的2倍大，取出。

17：均匀的刷上一层全蛋液，撒上芝麻。（黑、白芝麻皆可）

18：放入提前十分钟预热好的烤箱，150度中层，烤约15分钟，根据实际情况提早结束程序。

诗心片语：

1：面团发酵的时候表面要盖上保鲜膜，以免表皮变干，因为这款面包胚放入烤盘后不方便盖保鲜膜，所以发酵的时候烤箱底部放上一盆热水，增加湿度。

2：这款面包不用整形，所以中间可以不用醒发，直接揉圆摆入烤盘。

3：烘烤的具体时间依据自己烤箱而定。

发表于2014-02-16 13:32:27