不可否认，油炸的食物吃多了不健康，但它们的色、香、味却总是让人难以抗拒，算算日子，真的很久没有炸什么来吃了。每天放学看着路边的那些小摊、每天晚上还要看着电视里的广告，别说孩子们谗了，我自己也开始想念了.....。于是，炸了一次奥尔良香酥鸡翅，金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的鸡肉，让人如何释手...。

久久的解一次谗，绝对没有什么大碍，所以放心的吃哈！

-------------------------------------【奥尔良香酥鸡翅】-------------------------------

原料：鸡翅中500克

配料：鸡蛋一个、面包糠适量

调料：奥尔良烤肉料35克、

步骤：

1：准备好鸡翅。

2：清洗干净后在内外两面各自划上两刀，这样做不但利于入味，后期炸制的时候也比较容易熟。

3：把35克奥尔良烤肉料用少许清水调匀。

4：倒入鸡翅中里，戴上手套抓匀，放入冰箱冷藏腌制半天，或者一夜。

5：取一个鸡蛋打散。

6：把腌制好的鸡翅中放入鸡蛋里均匀的裹上一层蛋液。

7：接着放入面包糠里，均匀的包裹上一层面包糠。

8：依次裹完所有的鸡翅。

9：锅中加入适量油，烧至六、七成热，分次下入鸡翅（因为我用油量不多，所以要分次）。

10：炸至表面金黄酥脆、鸡肉熟透，捞出用吸油纸吸去多余的油份即可。（因为有面包糠，所以别像平时炸排骨什么的一样，来个大火复炸，一下锅面包糠一定黑乎乎）

发表于2014-02-28 18:36:19