草莓，是蛋糕的“天使”，

随意的一笔点缀，都是锦上添花，

一切草莓的蛋糕的颜值都是超高的，极具卖相。

温暖的午后，

一份酸酸甜甜的草莓芝士慕斯杯，

不多不少，恰到好处。

===================【草莓芝士慕斯杯】=================

原料：草莓125克、奶油奶酪25克、牛奶10克、淡奶油100克、细砂糖:20克-25克、吉利丁6克、冰水适量、凉白开10克（6杯的量）

装饰：草莓几颗

步骤：

1：草莓清洗干净，沥干水分，去蒂，切成小块。

2：放入料理机里搅拌成草莓果泥，过滤掉草莓籽。同时把吉利丁用冰水泡软、捞出，加入凉白开里隔热水融化，备用。

3：淡奶油加入细砂糖打至5、6分发，出线纹路即可。

4：奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌顺滑，加入淡奶油里搅拌均匀。

5：接着加入草莓果泥拌匀，最后缓缓加入吉利丁液搅拌均匀。

6：均匀的分装到杯子里，放入冰箱冷藏两三个小时即可。（在准备草莓芝士慕斯糊之前，先切几片草莓贴在杯子的边缘进行装饰）

发表于2016-01-21 21:38:15