都说平时生活中，

一个人的性格，无处不显示。

烘焙也是一样，

有耐心，就能做出更精致得蛋糕。

最近浅灰色的芭比特别受学员们的喜欢，

调色得当的话，非常的漂亮，接近银色。

================【芭比公主蛋糕】=============

原料：

戚风（8寸）：鸡蛋5个、低粉70克、玉米淀粉10克、牛奶40克、玉米油40克、白糖90克（30克加进蛋黄，60克加进蛋白）、柠檬汁几滴

夹心：芒果2个

装饰：淡奶油500克、细砂糖40克、灰色色素几滴、奶油霜适量

步骤：

1：事先烤好一个八寸的芭比戚风蛋糕，并按相同的厚度平均分成四片。

2：取250克淡奶油倒入一个无油无水的干净容器里，加入20克细砂糖，隔冰水打发，同时准备好夹馅的芒果丁。

3：先取最底下的那块蛋糕，抹上一层打发好的奶油，铺上适量芒果丁，然后继续抹上薄薄的一片奶油，固定水果。

4：叠上第二片蛋糕片，抹上一层打发好的奶油，铺上适量芒果丁，然后继续抹上薄薄的一片奶油，固定水果。

5：一次完成第三片。

6：最后盖上底部的蛋糕。

7：将剩余的250克淡奶油，加入一两滴黑色素打发成浅粉色。，然后抹好芭比蛋糕的弧形面。

8：芭比娃娃消毒后用锡纸包裹住下半身至腰身的位置（上面要“穿”衣服，并且不接触蛋糕，所以不用包裹锡纸），放入蛋糕中间固定住，然后用各种颜色的奶油或者奶油霜点缀好衣服和裙子。

发表于2016-02-29 15:53:46