今天是2012年最后一天了，新一年就要开始了，今天上一款糕，借它美好的寓意，祝福大家来年事业收入节节高，一年更比一年高！

这款糕点做法不是很难，但吃起来清甜Q弹，再加上大米粉稍稍的颗粒感，味道很不错！

芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，芋头具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。

但需要注意，生芋头的汁液不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生 ，可用生姜汁轻轻擦洗即可。

另外，芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。

原料：大米70克，糯米粉30克，熟芋头100克，白糖15克，可可粉2克，枸杞适量，食用油适量。

1、芋头切块入锅中大火蒸三十分钟。

2、蒸熟的芋头去皮取100克压成细腻的芋泥。

3、大米入料理机中用干磨刀头磨在大米粉。

4、大米粉加入芋泥中。

5、加入糯米粉。

6、加入白糖。

7、用双手把芋泥、糯米粉、大米粉揉搓均匀，成细腻的粉状。

8、成品干湿度以捏后可抱成团状，但稍抖动又可恢复松散即可。

9、取一部分加入2克可可粉拌匀备用。

10、菊花模或蛋挞模刷一层食用油，在底部放入泡软的枸杞。

11、按喜欢的顺序分层倒入双色糕粉，最后用手指轻轻压实。

12、处理好所有的糕粉，上锅大火蒸五分钟即可，取出要趁热食用哦！

 

米酥的美食梦想：

米酥觉得最幸福的事情莫过于：有家、有爱、有美食。因此，米酥的美食梦想就由此而生。

米酥一直梦想着跟老公一起开一家自己的家庭式餐馆，做最最家常的味道给最爱家的人品尝。

能跟深爱的人一起生活、一起努力慢慢地享受生活的慢过程，这是最惬意也是最幸福的事情了。

另外，米酥还希望能有一部更好的新相机，让米酥学习更好地记录美食，记录幸福生活的点点滴滴！

努力，加油！

一切都会实现！！

发表于2012-12-31 13:44:50