赶上周末下雨也是件好事吧，让人能踏实的在家呆着。听着外面哗啦啦的雨声，动手做点什么吧。今天总算下定决心，第一次尝试做披萨～完全是零基础零经验的我，在美食天下搜罗了众多菜谱来学习研究，大胆迈出了第一步！心想不管做成啥样，只要烤熟能吃，就值得啦～嘿嘿

食材明细：

高筋面粉200g、马苏里拉奶酪100g、亨氏番茄酱适量、洋葱半个、红椒1个、青椒半个、玉米肠2根、腊肠1根、酵母2g、白糖5g、盐3g、色拉油15g、黑胡椒、温水120g

做法如下：

1、称量好面粉，加入白糖和盐；

2、酵母用温开水融化，静置片刻；

3、酵母水倒入面粉中，搅拌揉成面团；

4、最后加入色拉油(可用黄油代替)；

5、揉匀成光滑面团；

6、均匀的长时间揉搓，能让表面的油融入面团，盖上保鲜膜饧发；

7、准备做披萨酱的材料洋葱和亨氏番茄酱；

8、洋葱切碎末；

9、锅中倒入少许油；

10、加入洋葱碎，炒香；

11、倒入适量番茄酱；

12、加点黑胡椒和盐提味；

13、继续翻炒一会；

14、披萨酱做成，盛出来放置晾凉备用；

15、准备好配菜和马苏里拉奶酪；

16、洋葱和青红椒分别切细丝；

17、准备好腊肠和玉米火腿肠，根据个人口味而定哦；

18、饧发好的面团再次揉匀，将气泡赶出；

19、擀成薄薄的圆饼，放在披萨盘中。记得在盘子表面提前涂抹少许油；

20、马苏里拉奶酪切细条，沿饼坯外沿摆一圈，等间距的饼边向里折叠，稍按压；

21、做好的披萨酱均匀涂抹在表面；

22、先铺一层马苏里拉奶酪条，再错综的摆放好火腿肠、腊肠和蔬菜；

23、放入预热好的烤箱中层，200度烤制20分钟；

24、取出，此时蔬菜已烤得脱水；

25、最后再交叠的铺一层马苏里拉奶酪条；

26、放回烤箱中，200度烤制15分钟即可；

       香喷喷的披萨上桌啦～但是美中不足就是表层的奶酪竟然木有融化呢～后来品尝发现总统牌的马苏里拉奶酪的拉丝效果也不明显呢，唉～虽然老公特别爱吃，也赞不绝口，但自己心中还是蛮有遗憾的呐～希望得到披萨高手们的指点哈，给推荐款最好用的马苏里拉奶酪呗～小女先谢过啦哈！

发表于2014-05-10 20:26:48