[双椒土豆丝]一道百吃不厌的家常小炒精华

双椒土豆丝估计是每个家庭煮妇最常做的一道小炒，入门级的煮妇估计都拿过这道菜练过手的。此菜准备时间短、容易操作，烹饪方法也非常简单，而且味道好还下饭呢，适合的人群广泛，真的很适合那句话，简单的就是最好的，美食和人生不过如此！

主料：土豆一个

副料：青椒、红椒、大蒜

调料：生抽、盐

做法：

1、土豆切丝、青红椒切丝、大蒜切片；

2、土豆丝过水洗掉淀粉；

3、锅中加油，放入蒜片爆香；

4、加入土豆丝翻炒；

5、再依次加入适量的生抽、盐再翻炒；

6、快出锅前加入青、红椒丝翻炒即可出锅。

小贴士：

1、此道菜最好要快速爆炒，才能保持土豆丝的脆爽；

2、青、红椒丝不要入锅太早，会影响青红椒的颜色观感不好。

发表于2013-05-10 13:58:54

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