天气转冷了之后吃上一锅热气腾腾的大杂烩，简直是美味极了。 今天用丸子（火锅料）来做一道既是菜，又可以喝汤的菜，真是一举两得。喜欢吃辣的的朋友可以在出锅前加点辣酱进去，一定让你吃了这顿就开始点击着下顿了，哈哈。当然了，翅根也可以换成鸡肉，或者鸡翅，鸡腿来代替。
【飘香鸡块烩丸子】
◐ 材料：翅根5只，土豆2个，香葱，姜，蒜，丸子（火锅料）
◑ 调料：盐，白糖，料酒，酱油，十三香，鸡精
制作步骤： 1. 准备好材料。
2. 切好葱白，葱段，姜片，蒜瓣。
3. 翅根解冻好后清洗干净，入锅煮熟捞出。（记得翅根一定要彻底解冻好后再煮，冰冻着的鸡腿入锅煮，会有异味的。）
4. 煮熟后冲洗下，剁成块。
5. 土豆去皮，切成滚刀块。（土豆不要切太大，不易熟；切太小又会煮烂了。）
9. 把土豆也放入翻炒下，然后转小火，煎制材料的表面稍稍变黄即可。
10. 加入酱油，盐，白糖，十三香翻炒均匀上色。
11. 加入半碗的清水，没过食材的三分之一差不多（或者鸡汤）。
12. 盖上锅盖。大火烧开后，转中小火6分钟即可。（中途记得开盖翻炒均匀）
13. 用筷子轻松插入土豆就表示煮好了，撒上适量鸡精炒匀，撒上葱段即可锅。
♡ 汤汁不要烧得太干，留点拌饭也是不错的呢！
发表于2012-12-03 15:53:06
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