1.准备材料：草菇半斤，香菜一条，蒜瓣一个，李锦记旧庄蚝油适量。

2.草菇洗净切对开，蒜瓣切片。

3.烧一锅开水，倒入草菇，等水再次煮开，捞起草菇立杆水分。

4.锅子烧热，倒入少许油，放入蒜片爆香。

小贴士：

草菇飞水的时间不用过长，会影响草菇的鲜味。盐不要放多，因为蚝油本身是有味道的。