【番茄肉酱螺蛳粉】
最近上火得厉害,嘴唇上突然起了个大泡,某人说:人肥就算了,怎么嘴巴也肥了那么多的。
在南方真的不能吃多辣椒和上火的东西,这不就是偷吃了一碗酸辣粉嘛,马上就见效的。
还是清淡的食物比好,养人又养胃。
做法:
1.准备材料:番茄适量,猪肉一小块,螺蛳粉200克。(2人份量)
2.猪肉剁烂,放入一小勺盐少许鸡粉、生粉、清水搅拌搅匀。
3.番茄切碎。
4.锅烧至滚热,倒入适量的油,倒入剁好的肉末,炒至断生。
5.倒入番茄并炒匀,
6.倒入大半碗清水,放适量的糖和盐调味,尝尝味道,调到自己喜欢的味道,盖上盖子中小火闷8分钟左右。
7.闷至浓稠即可熄火(不要闷得太干了,注意火候)。
8.烧一锅开水,倒入螺蛳粉。
9.煮至螺蛳粉全熟。 10.煮好的螺蛳粉捞至碟中,浇上番茄肉酱汁即可开动。
小贴士:
番茄肉酱汁不要煮干了,留一些汁拌起来比较好吃。
发表于2012-11-09 14:51:37