早餐一般都是自己在家做，外面的实在是不放心。面包和蛋糕好吃，但不敢多吃，油和糖太多，吃多容易长肉。吃得最多的还是中式早餐，粥粉面或者粗粮。真心羡慕那些吃多少都不肥的同学，真是太幸福了。
炒濑粉，吃起来比较Q弹，可以搭配不同的蔬菜，你喜欢什么就搭配什么吧，要可以煮汤的，随自己喜欢吧！
做法：
1.准备材料：濑粉，瘦肉，胡萝卜（1小节即可），葱。
2.瘦肉切小块，先放少许水拌匀，然后适量的盐和蚝油搅拌均匀，最后放适量的生粉拌匀即可。
3.胡萝卜切丝，葱切段。
4.濑粉冲洗干净稍微沥干水分。
5.热锅冷油：即先把锅烧至滚热后，倒入适量的油后，马上倒入瘦肉，炒至断生盛起备用。
6.锅里再放少许油，倒入胡萝卜丝和濑粉炒片刻。
7.加入一大勺蚝油和生抽，快速炒匀。
8.倒入瘦肉和葱段炒至瘦肉全熟即可出锅（出锅前尝尝味道，不够味加适量的盐）。
可以根据自己的口味搭配不同的蔬菜。
炒瘦肉的时候要热锅冷油来炒，这样才不粘锅。
蚝油和生抽都是有味道的，所以炒匀后尝尝味道，不够味可以加些盐。
发表于2013-05-20 16:14:36
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