西多士:香港茶餐厅小食之一，传说由从法国传入，香港惯称为

「西多士」，简称「西多」，全名「法兰西多士」。

美味程度：★★ ★★

推荐指数：★★ ★★

制作简易度： ★★

准备材料：白土司，鸡蛋，芝士片，火腿片。

1.准备好材料（根据自家人口来准备材料）。

2.土司切去边边（不切也可以）。

3.鸡蛋打入盘子中，搅打均匀。

4.火腿片切去边边（比土司片稍微小一些）。

5.土司片上放上火腿片。

6.再放上一片芝士片。

7.最后盖上一片土司，用擀面杖把四周稍微压一下。

8.轻轻的沾上一层薄薄的蛋液。

9.平底锅小火烧热，放入适量的油，油热后，放入多士进去慢慢煎至金黄。

10.两面均煎至金黄即可（全程保持小火慢煎）。

美味小贴士：

蛋液尽量放在平盘内，方便占取。 
不要在蛋液中久泡，占均匀即可。 

煎的时候一定要用小火慢煎，火一大就容易糊掉。

发表于2013-08-19 10:16:52