扁豆香干炒肉丝精华

扁豆也叫四季豆，很喜欢吃，它富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。今天又放了些香干，和肉丝一起来炒，味道非常棒！

主料：

扁豆角--300克

香干---130克

肉丝---100克

配料：

油--适量盐--适量生抽--适量葱、姜--适量八角--适量

做法及步骤：

1、扁豆角和香干准备好

2、香干切成条备用

3、豆角斜刀切丝备用

4、五花肉切丝备用

5、葱、姜切片备有

6、锅里放油，放入八角爆香，然后放入葱花和姜片

7、放入切好的肉丝，加生抽调味，滑炒

8、然后倒入切好的豆干和豆角丝翻炒

9、加盐调味，继续翻炒

10、豆角都炒软，至熟出锅即可

小贴士：

在烹调的时候时间要稍长一些，保证豆角熟透，否则会发生食物中毒

发表于2013-01-04 20:37:19

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