材料：

青梗花200克

五花肉50克

青红椒各两个

葱白、花椒、干辣椒、蒜少许

薄盐生抽 15ML

蒸鱼豉油 15ML

做法：

1、五花肉切片，放少许料酒和白胡椒粉腌15分钟。

2、葱白切丝，蒜切片，准备少许的干红辣椒和花椒。

3、将青红椒切丝备用。

4、锅内油热后，放入葱白、蒜片、花椒和干红辣椒爆香后，将其捞出不要。

5、锅内留底油放入五花肉进行煸炒。

6、青梗菜花提前用盐水泡十分钟后，沥干水份。

7、倒入青梗菜花快速翻炒。

8、倒入薄盐生抽。

9、倒入蒸鱼豉油。

10、把切好的青红椒放进去一起翻炒。

11、放少许的糖后，把锅盖盖上最小火闷三分钟，就可以出锅啦

小贴士：

1、此款菜的菜花选择是青梗菜花，不是传统的那种哈。

2、这款菜的关键是全程不加水，不然就不好吃了，并且生抽和豉油里都有盐，全程也不用放盐了。

发表于2014-11-05 09:47:18