冬季里来点排骨非常的御寒，和菌类搭配非常的营养

尤其是茶树菇，我的最爱，我今天就来一个低脂低油的烧排骨

茶树菇异常鲜美，喜欢试试吧

原料：排骨一斤，茶树菇半斤

调料：生抽，老抽，耗油，料酒，葱姜，桂皮八角，辣椒

做法：1、准备原料

2、排骨焯水

3、倒少许油，热锅凉油爆香葱姜辣椒

4、倒入排骨炒变色后烹入料酒

5、加入生抽，老抽，耗油后再加入开水烧开

6、加入桂皮一段八角俩，冰糖适量

7、小火闷烧40分钟后加入茶树菇

8、加盐和鸡精，小火再闷烧20分钟，收汁子出锅

提示：1、排骨炒的时候不许太多油，油多固然好吃，但是不健康

再有可以适量增加茶树菇的量来解油腻

2、生抽，老抽，耗油，我喜欢2比1比1的比例

发表于2012-12-06 19:14:54