这就话就是我儿时对“二月二”的记忆了，基本上每年老妈都炒“豆豆”

可能各地方习俗不一样，有些是炒黄豆，炒黑豆，但是陕西人超的是“面豆”

中午抽空做个点，非常的方便，很不错的零嘴，出来美味对我来说还有回忆，闻着香香的面豆在锅里翻炒，瞬间想到了自己小时候数着豆豆吃的可爱样子

我做的面豆里加了干花椒叶子很独特的味道哦

近期一直没时间照相，做饭都是老妈备好菜后我光炒了，都做些简单的饭菜

最近偶尔瞎拍拍其他的东西，试着用raw出片子，开始接触的是美食，买了单反之后觉得不能白瞎了相机啊

最近越发感到自己也陷进了“摄影穷三代”的圈子，摄影学海无涯，没事当个爱好挺好 哈哈

原料：面粉，鸡蛋两个，干花椒叶

调料：盐，五香粉，油

做法：1、准备原料

2、面粉500g鸡蛋两个，五香粉一小勺，盐两小勺半，油50g左右揉成絮状，再加入碾碎的干花椒油

3、慢慢加入水和成硬面团

4、盖上保鲜膜醒30分钟

5-6、擀开擀成筷子厚的面片

7-8、用刀斩成立方小块，棋子状，晾晒15分钟左右（这样入锅后不会粘连）

9、锅烧热后倒入锅中

10、慢慢小火翻炒

11、慢慢的变色，我一半用锅炒，一般用电饼铛，（电饼铛非常方便还快，15分钟左右，锅得20分钟往上走）

12、直至炒到金黄成熟

提示：1、面要和硬点，这样才酥脆

2、面醒好切均匀后晾一会这样有起皮的面豆不会粘连

3、建议大家用电饼铛，省时省力，炒锅得不停的翻炒 真心累