万圣节马上就要到了，虽说咱不过这个洋节日，但吃一定是少不了的。万圣节最应景的当属南瓜了，秋季也正是南瓜成产的季节，做南瓜美食正是时候。今天就来一道狠狠狠简单，但是我又狠狠狠喜欢的【奶油南瓜焗】这道菜是跟@juju的巴黎厨房 学来的。对我这个奶制品的狂热分子和南瓜控来说简直就简直了。 我又做了些许改良，也同样美味。这个道菜必须五星推荐给大家啊。

原料：南瓜200g，土豆150g，洋葱四分之一个，杏鲍菇50g

配料：淡奶油80g，牛奶50g，黄油10g，马苏里拉奶酪80-90g

做法：1、准备原料（本来只有南瓜和土豆，我又加了些杏鲍菇增加口感和味道，不喜欢可以不加，南瓜和土豆的比例3：2口味正好）

2、土豆和南瓜都切薄片

3、锅中下入一小块黄油

4、下入切好的洋葱末煸炒出香气

5、再下入脱去一部分水分（用微波炉高火2分钟，没有微波炉可以焯水）的杏鲍菇煸炒

6、下入南瓜和土豆翻炒

7、加入80g淡奶油50g牛奶

8、中小火焖烧一会儿（5-10分钟即可）

9、烧到南瓜和土豆都基本熟了就可以，也不可太过细烂。

10、盛到烤碗中，撒上马苏里拉奶酪碎（多少根据个人喜好，按照此配方的量拉丝很过瘾）

11、放入烤箱180度烤制20-30分钟即可

发表于2014-10-09 20:41:48