1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。 　　

2. 经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。　

3. 兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。 　　

4. 兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

原料：兔腿

配菜：洋葱

配料：姜 蒜 芝麻

调料：盐 十三香 孜然 料酒 生抽 老抽 胡椒粉 花椒粉 芝麻油

烘焙：烤箱中层 190度 70分钟

1、买来的兔腿洗净，晾去水分，把兔腿两面各划两刀，把所有调料混合倒在兔肉上，可以戴手套将调料按摩进兔肉里。

2、把姜蒜剁碎，和兔肉混合。

3、洋葱切段也倒进兔肉里。

4、用保鲜膜蒙好，腌制过夜。

5、第二天将兔肉拿出来，腌兔肉的酱汁和兔肉一起用锡纸包好，放在烤肉上，入烤箱，先烤40分钟。

发表于2012-10-09 10:40:08