这个蛋糕放在冰箱里已经两三天了，想拍照，但天天不是下雨就是下雪，没有阳光，今天总算有了一点阳光，把它从冰箱拿出来拍照，也完成了2012年最后一篇烘焙日志。
这么可爱的小熊却把熊妹妹吓坏了，到底怎么回事呢，往下看吧。。。
我一直在想我的美食梦想是什么呢，其实在刚刚学习做美食的时候，也没有想过那么多，只不过是为自己爱的人做饭，看着有人吃得开心，并且享受着你做的美食时，心中会有一种满足感，为了让这种感觉持续下来，就会不停地学习，渐渐地厨房也变成了充满爱的地方。
记得我们装修房子时，小熊说，我要把书房的墙打掉，装成玻璃，这样我就可以在书房工作的时候看到你在厨房里身影了，结果，我们书房能看到厨房的那一面墙真的变成了玻璃
。所以说，我的美食梦想很简单，我愿意做，而吃的人非常享受，这就够了。
其实恨不得每篇日志都用熊熊来讲一个故事，但确实是心有余而力不足啊，要完成一个故事，别看它很小很短，也是需要花费大量的时间和精力的，今天讲第二个熊熊故事，可爱又有趣的故事，你会喜欢吗
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熊熊故事之2熊熊遭遇绿巨人
6寸戚风原料：鸡蛋3个 色拉油24克 牛奶24克 低粉46号 抹茶粉5克 糖18克（入蛋黄）糖36克（入蛋白）
烘焙：烤箱中下层 150度 55分钟
慕斯酱原料：牛奶100克 酸奶80克 吉利丁2片（5克/片）淡奶油200克 糖粉25克
装饰：黑巧克力 抹茶粉
配方跟以前的相比，基本没变，今天主要是想做这只小熊
1、先做蛋糕胚吧，蛋白加糖打至硬性发泡状态。
2、蛋黄加糖拌匀后，再加入牛奶和色拉油拌匀。
3、加入过筛的抹茶粉和低粉混合物，拌匀。
4、蛋白和蛋黄分三次翻拌均匀。
5、倒入模具中，震去大的气泡，入烤箱烘焙。
6、蛋糕烤好后，晾凉备用。吉利丁用牛奶泡软。
7、隔热水将吉种丁溶化，晾凉备用。
8、淡奶油加糖粉打发。
9、将酸奶加入到第7步准备好的牛奶吉种丁溶液中，拌匀。
10、将吉利丁溶液和淡奶油混合，慕斯酱就做好了。
11、蛋糕分成两片，剪去边缘，使蛋糕体小于蛋糕模，在模具外面包上锡纸，先加一片蛋糕片，倒一半慕斯酱。
12、再铺一层蛋糕片，再倒入余下的慕斯酱。
将蛋糕放入冰箱冷藏过夜，第二天拿出来时，用吹风围着蛋糕模具吹一圈就可以了。
发表于2012-12-30 21:20:52
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。所以说，我的美食梦想很简单，我愿意做，而吃的人非常享受，这就够了。
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