2013年第一篇日志，圆形的美食，象征团团圆圆，祝福大家在新的一年里都是美满幸福的。

        今天的日子还挺特殊的，201314，爱你一生一世，值得纪念。

        以前吃山药我们一般是用来炖汤，最常见的就是炖牛肉，今天试着用来做了一款甜品，带一些桂花的甜香，吃在嘴里感觉软软糯糯的，口感还不错。

        本来是想用紫薯来做馅的，在超市里逛时，红薯和紫薯放在一起，尽管红薯比紫薯便宜，但大部分的人好象都只注意到紫薯，而红薯却被冷落在一边，感觉好可怜，于是我改变了自己的初衷，买了红薯。

 

 

 

不裹芝麻也是可以的，味道同样美味

 

 

 

打开看看

 

 

 

 

        我一直在想我的美食梦想是什么呢，其实在刚刚学习做美食的时候，也没有想过那么多，只不过是为自己爱的人做饭，看着有人吃得开心，并且享受着你做的美食时，心中会有一种满足感，为了让这种感觉持续下来，就会不停地学习，渐渐地厨房也变成了充满爱的地方。
        记得我们装修房子时，小熊说，我要把书房的墙打掉，装成玻璃，这样我就可以在书房工作的时候看到你在厨房里身影了，结果，我们书房能看到厨房的那一面墙真的变成了玻璃。所以说，我的美食梦想很简单，我愿意做，而吃的人非常享受，这就够了。

 

 

 

 

原料：山药 红薯 熟糯米粉

配料：糖桂花 炼乳 淡奶油 糖粉

 

1、买来的山药和红薯去皮洗净，山药泡在清水里防氧化。

2、把山药和红薯切在小块，放在蒸锅里，水开后大约蒸30分钟。

3、蒸好后，把多出来的水份倒掉，把山药压成泥状。

4、红薯也同样压成泥状。

 

 

5、在红薯泥里放一些糖桂花。

6、山药泥里放适量的淡奶油和炼乳，拌匀。

7、放熟糯米粉，少量多次加，揉匀。

8、直到揉成光滑的团状。

 

 

9、把山药团分成等份。

10、取一份，揉成圆球，再压扁，放适量的红薯泥做馅。

11、慢慢收口，揉成球形。

12、最后在芝麻里滚一圈即可。

 

 

小贴士：

1、我把糯米粉在锅里炒熟的，如果是用生糯米粉，可以把山药球做好后再蒸一下即可。

2、做山药皮的时候，我放的糖粉很少，其实不放也可以，因为最后吃的时候要沾糖桂花的。