土豆是很难得的一种很多人从小到大都喜欢的菜菜，虽然是属于蔬菜类，但不喜欢吃蔬菜的小朋友也很喜欢呢。土豆的做法也挺多的，土豆烧各种肉肉、土豆泥、土豆饭都做过，今天试试土豆丸子吧。

原料：土豆2个 青椒2个 胡萝卜 香肠 面粉

调味：生抽 香油 辣椒油 虾皮 小葱

1、 土豆用工具擦成丝，泡在水里防氧化。

2、 青椒、胡萝卜切成末，香肠切成小粒。

3、 煮锅里烧水，水开后把滤过水分的土豆丝倒入，煮软后捞起。

4、 戴上一次性手套，把水挤干。

5、把青椒胡萝卜和香肠倒进土豆丝里，拌匀。

6、再加入适量的面粉，拌匀。

7、戴上一次性手套，把土豆丝团成丸子状。

8、蒸锅里烧水，水开后放入土豆丸子，蒸7-8分钟即可。

做一个自己喜欢的调味碟，把蒸好的土豆丸子蘸着吃就可以了，蒸出
来的感觉很健康，味道也不错哦。

小贴士：

1、 土豆最好是擦成丝，这样会比较粘，容易成团。

2、 面粉主要是起粘合作用，不需要加太多。

3、土豆焯好水，挤水的时候，等不那么烫了再挤，要不会烫到手哦。