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         这道汤汤是这段时间给妈妈炖的,妈妈睡眠不好,看了医生后,医生让每天喝银耳百合汤,查了查,确实有安神助睡眠的作用,今天又加了雪梨和枸杞,用来拍照颜色丰富一些。

        不知道是从什么时候起,逛街的过程中重要的一项便包含了浏览餐具,只要看到漂亮的餐具就移不了步,总有想买下的冲动,现在家里有一个小玻璃柜专门装这些宝贝,慢慢的积累中,也算小有收获,看看我的小玻璃柜吧。

        为了不浪费食物的美丽,还需美器来配,要不再美丽的食物也不能完全体现出它的美丽,就象美丽的女孩也需要装扮一样,要不“三分长相七分打扮”是怎么来的呢

 

        我买的这些餐具,都很喜欢,所以如果一定要说最爱哪一个,还真不好讲,其实主要是怕我讲出来后,没被选中的会伤心哦。不过总有出镜率高低之分的,出镜率低的并不是因为它不美,而是不上相而已。

 

        总的来说,拍照时,白颜色的餐具都是不容易出错的,不仅显得精致干净,而且还不挑食物的颜色,即使你要装的食物也是白色的,只需要在食物上面点缀一点其它的颜色,就会非常漂亮,所以我们买的白色餐具也比较多。但这并不是说彩色的餐具就不需要了,对于拍照高手来说,拍摄彩色的餐具更显功底,只要会搭配,彩色的会更具视觉冲击力,当然也会更加出彩,各有优势,根据自己的情况选择吧。

 

        把家里用的次数稍多的一些餐具拿出来拍了拍,没想到看着不多,忙来忙去也拍了一下午呢,累啊,也许这就是痛并快乐着吧。

 

        白色的拍得比较多,其实主要原因是白色是最先拍的,那时候兴趣最浓,拍到后面越来越累,就少一些了

 

        先来白色的汇总图

 

 

        这个小胖壶我特别喜欢,但一直没找到合适的食物来装,只做过背景在我的图片中出现过。

 

 

 

        小炖盅用过几次,刚拍的百合银耳雪梨汤也用的是它。

 

 

        三个连体的,有两种,但象勺子的那种有一次被我不小心打碎了一个,只有两个了,心痛啊,那可是差不多穿城到汉口北去买的啊。

 

 

        小茶杯,用来拍过奶茶。

 

 

        小调味盅,做过背景,也做过主体,但做为主体出现时,只出现了一小部分。

 

 

       彩色的器皿是最具视觉冲击力的,选好了食物和背景,拍出来的效果会很惊艳。这个红色的小杯子,用来装过提拉米苏。

 

 

 

        玻璃器皿装上有颜色的美食非常漂亮,晶莹剔透。

 

 

 

 

 

 

        玻璃蛋是我比较喜欢用来装布丁拍照的,自从有了这对玻璃蛋,其它的布丁杯都有点黯然失色了,看我装的紫薯布丁,是不是很吸引人呢。

 

 

       

 中式餐具拍出来的效果会比较古朴,配上花布,也有了田园的感觉。

 

 

        这两个小碟子是我比较喜欢用的,两个搭在一起用,喜欢。

 

 

 

        这个碗碗买的时间不算长,买的时候觉得有点日式餐具的风格,但现在看来用来配中式的美食也不错。

 

 

 

 

        这个小炖盅装汤很漂亮哦。

 

 

        竹制的小篮子用得很少,主要是很多不知道怎么用,前面的蒸笼用来装过猪猪包,拍出来效果很棒。

 

 

 

        目前就拍了这些,没有拍完,但自己平时比较喜欢用的基本都拍了,当爱上拍美食后,这些小碗小盘小碟也成为了我的宝贝,热爱美食热爱生活,我们一起继续吧。

 

 

百合银耳雪梨汤

 

原料:银耳干百合 雪梨 冰糖 枸杞

 

 

 

 

 

1、 银耳提前一晚泡发。

2、 干百合浸泡大约1个小时。

3、 泡好的银耳去除黄色的蒂,然后用手撕成小片。

4、 把银耳和百合放在锅里。

 

 

5、 加适量的清水,大火烧开,小火慢慢炖煮。

      6、 大约炖煮1个半小时后,加入切成块的雪梨继续炖煮到雪梨变软,银耳粘稠。

7、 枸杞用清水泡发。

8、 加入适量的冰糖和枸杞,炖煮至冰糖融化即可。

 

     

 

小贴士:

1、干百合可以和银耳一起提前一晚泡发,我没有泡是因为忘记了

2、鲜百合比较鲜甜爽脆,保有百合原先的味道,适合拿来做菜。一般是和白果、莲藕片、胡萝卜片、木耳、芹菜搭配做成清爽素材。把上面的食材用水炒熟、沥干,然后另起油锅(温度要低)稍微翻炒,放入适当的盐和糖,勾芡即可出锅。(必须要勾芡,不然会过于干硬)。

干百合已经失去原本的鲜甜爽脆味道,只适合做糖水和炖品,而且干百合加工过程会有硫磺漂白,因此要泡得久一点,不然会有酸涩味道。

 

 

发表于2013-05-06 09:59:12

sunshinewinnie发布的日志

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