在饺子里，我们最喜欢的馅就是韭菜猪肉馅，经典搭配，总有它的道理呢。但除了饺子，如果单用韭菜来做菜，偶家小熊不喜欢吃，所以也几乎没做过，前段时间爸爸妈妈过来，妈妈做了一道菜菜，韭菜拌豆腐干，感觉蛮新奇的，而新奇之处就是韭菜居然是生吃的，虽然很简单，但因为是妈妈菜，所以还是决定把过程记录下来。 

原料：韭菜 豆腐干 红椒

调味：盐 芝麻油 花椒油 鸡精 醋 辣椒油 生抽

1、韭菜、红椒和豆腐干洗净。

2、用盐水把韭菜和红椒泡20分钟。

3、豆腐干切成丁。

4、入沸水中焯烫。

5、捞起后过一下凉水。

6、滤干水分。

7、切好韭菜和红椒。

8、把三种原料放在一起，放入调味拌匀即可。

小贴士：

1、这道菜菜里，韭菜是生吃的，所以清洁很重要。

2、平时吃一般没放红椒，为了拍照的颜色丰富一点，才加了一些。

发表于2013-07-15 13:18:08