锅巴土豆以前做过，但跟今天做的有点点不一样，不同主要是在对土豆的处理上，这是在美食节目中看到的方法，试了试觉得还不错。

这道菜菜感觉是主食，但也可以当零食，大人小孩都会很喜欢呢。

原料：土豆3个

调味：孜然粒 辣椒粉 花椒粉 五香粉 盐 香油

配料：小葱

1、土豆洗净后上锅蒸，不用削皮。

2、水开后蒸20分钟，蒸好的土豆泡在凉水里，把皮剥掉。

3、皮很快就剥好了。

4、平底锅里加油，把土豆放进去。

5、火开小一点，用铲子把土豆切成小块。

6、全部弄好啦。

7、慢慢煎至土豆变成金黄色。

8、把煎好的土豆放在碗里，放入调味，拌匀就可以吃啦。

 小贴士：

1、蒸土豆的时间可以根据土豆的大小稍做调整。

2、没有孜然粒用孜然粉也可以。

发表于2013-07-22 15:22:33