鸡翅做法太多了，怎么做好象味道都还不错，今天做的鸡翅在腌制时加入了蚝油，在最后一步放入蒜末，美味鲜香蒜香味特别足，味道很棒。

        最近天气好棒，凉爽，阳光充足，每年的这个时候都是天气最好的时候。

原料：鸡翅

配料：姜 蒜

调味：蚝油 料酒 生抽 老抽 五香粉 盐 芝麻油

1、鸡翅洗净后滤干水分，在腌制前如果觉得还有水，就用厨房用纸把鸡翅的水按干。

2、在鸡翅两面各划两刀。

3、放入调味和姜丝。

4、拌匀，腌制2小时。

5、平底锅加适量的油，油热后，关小火，放入腌好的鸡翅。

6、一边煎几分钟后，翻面再煎另一面。

7、准备好蒜末。

8、煎至鸡翅用一根筷子轻松可以插入后，倒入蒜末，将蒜末倒在有油的地方，让蒜末出香味，然后翻炒鸡翅即可。

小贴士：

1、在腌制鸡翅前将水分去掉，更有利于调味的渗入。

2、煎鸡翅时一定要用小火，这样鸡翅熟时也不会糊掉。

3、煎鸡翅的过程中可以多翻几次。

发表于2013-10-18 13:08:17