前段时间去逛一家新超市，看到有卖有机保鲜参的，就买了一根回来准备煲汤，印象中人参和母鸡在一起搭配最经典吧，我们也就不另外换搭配了，经典搭配总有它的道理呢。

        人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。

        可惜照片拍得没感觉，但汤的味道还不错，也感觉很有营养。

原料：母鸡 鲜人参

配料：花生 红枣 枸杞 姜片

调味：盐

1、鸡切块洗净。

2、花生用清水浸泡1小时，准备好红枣和人参。

3、将人参、红枣和泡好的花生洗净，再准备好姜片。

4、鸡焯水备用，焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。

5、准备好的原料放在炖锅内。

6、加入适量的清水。

7、将枸杞用清水泡发。

8、加入鸡汤中，一起炖煮两小时左右即可。

我们平时喝汤就这样喝的，如果不习惯加点盐也可以。

小贴士：

1、枸杞可以提前用清水泡发，和其它原料一起炖煮即可。

发表于2013-11-04 16:45:13