黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品，营养价值十分丰富。另外，黑芝麻的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质。

黑不溜秋的馒头，看上去确实没有白白胖胖的样子招人喜爱，但胜在营养丰富，所以还是很让人喜欢哟。黑芝麻的营养这么丰富，今天就给馒头也加入这份营养吧。

原料：普通面粉280克 酵母3克 黑芝麻粉20克 牛奶155克 盐和糖各少量

1、黑芝麻打碎成末。

2、准备好面粉。

3、将黑芝麻粉倒进面粉里。

4、酵母用温热的牛奶化开，倒入面粉里。

5、再加入少量的糖和盐，一起搅匀。

6、将面粉揉成光滑的面团。

7、让面团发酵至两倍大。

8、将面团揉匀排气，分成6份，再揉圆，放在锅里。

让面团再发酵20分钟，开火，水天后关成中火蒸15分钟，再焖5分钟即可。

发表于2014-08-06 13:28:19