冬瓜从我记事起就知道它是减肥圣品，而红糖的养颜功能不可小觑，在《本草纲目》中，就已经有红糖能“和脾缓肝”、“补血、活血、通淤、排恶露”之说。冬瓜茶是以冬瓜和红糖为原始材料，长时间熬煮成浓缩汤汁，最后加水调制的饮料。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。

    盛夏时节，喝的时候可以再加一点冰块，冰爽透心凉。

原料：冬瓜1000克 红糖120克 冰糖120克

装饰：桂花

1、冬瓜洗净切丁，冬瓜皮和瓤不需要去除。

2、加入红糖。

3、拌匀。

4、静置40分钟，让冬瓜大量出水。

5、加入冰糖。

6、大火煮开，小火慢慢熬煮。

7、熬至汤汁成浓稠状，大概在2小时以上。

8、凉后将冬瓜汁过筛。

9、放冰箱冷藏保存，要喝的时候加水，再撒上桂花即可。

小贴士：

1、我最后熬了3个小时左右，这个要根据自己的情况，一般熬两小时是需要的，两小时后，如果感觉快熬好了，在最后熬的一段时间内要注意搅拌一下，以免糊底。

2、浓缩过的冬瓜汁，冷藏十几天应该是可以的，但建议还是在一周内饮用完毕。

发表于2016-08-02 11:50:28