香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，有降低血脂，解毒消肿，宽肠通便，强身健体的作用。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。
香菇油菜是一道家常菜，虽然比较清淡，但是营养却很丰富，具有降脂，抗衰，补血，通便的作用。一年四季都可以食用，尤其是适合老年人和儿童食用。

主料香菇100g油菜300g

辅料油适量盐适量鸡精适量

步骤

1.

香菇泡发洗净

2.

油菜洗净沥干

3.

香菇切半

4.

油菜切段，菜叶菜梗分开

5.

锅热油

6.

放入蒜粒爆香

7.

放入香菇炒香

8.

放入油菜梗炒软

9.

放入油菜叶

10.

加入盐调味

11.

加入鸡精炒匀即可出锅

• 小贴士

• 这是一道快手菜，要大火快炒哦。

发表于2014-01-11 11:43:43