“莲子龟苓膏”是《舌尖2》第四集“家常”中出现的一道甜品。
龟苓膏是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜， 具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖，还有一些人们不可少的东西。

主料

莲子100g龟苓膏粉100g

辅料

蜂蜜适量

步骤

1.

干莲子

2.

将干莲子用水浸泡开

3.

将莲子中间的莲心去掉

4.

龟苓膏粉先用冷水化开，然后调入开水后拌匀静置

5.

将凝固好的龟苓膏切成块状

6.

龟苓膏静置的时候用高压锅将莲子煮透

7.

将龟苓膏和莲子装入碗中，淋入适量蜂蜜就可以吃啦

• 小贴士

• 莲子心是有点苦，最好去掉哦。龟苓膏粉要先用少一点的冷水化开，再冲入沸水调匀。

发表于2014-05-24 10:12:10