一到周末的时候就要准备下一周的早餐，有时候是西式的面包吐司，有时候是饺子，最常做的还是馒头之类的。这个辣酱芝麻卷就是为下周准备的。放入辣椒酱和芝麻的，是不是有点重口味啊~ ~做好之后放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来蒸一下就可以了，很方便。
辣酱的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
辣酱强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
芝麻含大量脂肪油，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。

主料

小麦面粉300g 

辅料

酵母3g水150g椒盐适量辣酱适量白芝麻适量

步骤

1.

面粉加入酵母和水揉成面团后发酵至两倍大

2.

发好的面团揉匀，擀成大薄片

3.

撒椒盐

4.

刷辣酱

5.

撒白芝麻

6.

沿边卷起来

7.

然后切成段

8.

将做好的生坯放入刷过油的蒸笼继续醒发半小时

9.

然后蒸二十分钟即可

小贴士

蒸好之后不要开盖，要焖三分钟再开盖哦

发表于2014-06-09 10:48:31