玫瑰苹果卷，很精致的一道小点心，做出来之后，女儿爱不释手，一直拿在手里不舍得吃，说要等爸爸回来送给爸爸，哈哈。。

材料：苹果1个  白糖3汤匙  蜂蜜2汤匙  清水3碗

面团：低粉100g 黄油30g  苹果糖浆水50g

表面刷液：蜜蜂适量

表面装饰：糖粉适量

步骤：

1. 奶锅中倒入3碗清水，然后倒入3汤匙白糖和2汤匙蜂蜜，煮成糖浆水。

2.苹果对半切开。

3.再从中间一分为二后切成薄薄的片。

4.糖浆水煮开后，放入苹果片。

5.煮约一分钟至苹果片变软，捞起沥干水份。

6.准备面团材料。

7.将面团材料混合揉成面团。

8.把面团擀成约750px长的薄片。

9. 然后切成约37.5px的长条。

10.苹果片用厨房纸巾吸干水分

11.取一条薄片，将苹果片交叠码放，一条放6-7片。

12.然后从一端把苹果条卷起来，封口处捏紧。

13. 依次做好所有的玫瑰苹果卷。

14.卷好的玫瑰苹果卷整理好，放入蛋挞模里，然后放在烤盘上。

15.将烤盘放入预热好的烤箱中下层。

16.180度，25分钟后取出刷蜜蜂，然后继续烘烤5分钟。

17.烤好的玫瑰苹果卷取出，撒上适量糖粉就可以食用啦。

小贴士：

1.苹果要尽量切成薄薄的片，煮苹果片时只需要一分钟左右即可，切太厚、煮太软都不好卷。

2.苹果片煮软捞起后一定要沥干水份，最好用厨房用纸擦干水份。

3.烘烤温度根据自家烤箱温度调整。

发表于2016-09-23 08:27:24