南瓜馒头卷精华

用南瓜做的馒头就是漂亮！

现在每次做馒头，不加点南瓜，我总觉得少点什么，所以我家冰箱里南瓜是最常见到的食材。

做南瓜馒头，不单是自家人吃，也会送给亲朋好友。每次得到亲戚朋友赞赏，我倍儿有面子。有人捧场，我做得更起劲了哈。

主料：中筋面粉，南瓜

调料：酵母粉，白糖

做法：1、南瓜去皮切小块放蒸锅中蒸熟

2、放凉后的南瓜倒入面粉中，搓匀后加入酵母粉、白糖拌匀后揉成光滑面团

3、面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大

4、面粉中加入酵母粉、白糖拌匀，分次加入温水和成光滑的面团

5、盖上保鲜膜发酵至二倍大

6、发酵好的南瓜面团充分排气，擀成薄面皮

7、发酵好的白面团充分排气后擀成薄面皮

7、白的面皮上盖上南瓜面皮，用擀面杖压一下叠好的两块面皮，让两面皮之间没有空隙

8、将两块面皮卷起来

9、切成小块

10、蒸板上涂一层薄油，放入馒头，盖上盖子，二次发酵十分钟后开火蒸制，大火烧开后转中小火蒸二十分钟关火焖五分钟即可

白富美的南瓜馒头卷出锅了，绵软筋道有点甜，好吃，很好吃，我一下子能吃五个呢。

发表于2013-04-24 10:44:01

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